Ce sfaturi îmi daţi ca produsele din frigider să fie proaspete şi să se păstreze cât mai bine?

Totul, se rezumă la o depozitare corectă. Alimentele proaspete sunt bogate în arome, vitamine şi minerale. Depozitarea corectă în frigider, sau în lada frigorifică ajută ca gustul şi substanţele nutritive să se păstreze mult mai bine. Aparatele moderne de răcire şi congelare vă ajută suplimentar cu funcţii confortabile precum controlul exact al gradelor de temperatură, sisteme de temperatură, sisteme de super - răcire. La frigiderele moderne veţi identifica sertarul "humidity control" , "vegetable compartment" sau "ultra cool".

• Compartimentul pentru legume trebuie să fie tapetat cu şerveţele de bucătărie. Hârtia absoarbe umiditatea, fructele şi legumele rămân astfel mai mult timp proaspete.
• Produsele lactate preiau repede mirosurile altor alimente. Pungile de lapte deschise, cutiile cu smântînă sau iaurt se păstrează cel mai bine la distanţă faţă de lămâi, carne sau peşte.
• Căpşunile se păstrează în cea mai rece zonă de răcire.
• Fructele şi legumele mediteraneene precum ardei, roşii, vinete, castraveţi trebuie păstrate - cel puţin nu o perioada lungă de timp - la temperaturi sub 10ºC pînă la maxim 13ºC, în compartimentul pentru legume - "vegetable compartment"
• Daca aveţi un rest de ceapă, o puneţi cu suprafaţa tăiată pe o farfurioară pe care presăraţi în prealabil sare.
• Brânza se păstrează cel mai bine într-un recipient închis. Dacă adaugaţi un cub de zahăr atunci brânza rămîne mai mut timp proaspătă.
• Lămâile tăiate se păstrează foarte bine în frigider, dacă aşezaţi partea tăiată în jos pe o farfurie mică pe care aţi pus înainte câteva picături de oţet.
• Dacă trebuie să păstraţi peştele o zi în frigider, înainte de a îl pregăti, atunci indepărtaţi branhiile.
• Carnea afumată şi prăjiturile se păstrează la temperaturi ceva mai mari.
• Zona cea mai rece se află în compartimentul pentru legume;